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Rouleaux de Printemps
31/10/2010 12:07
J'ai trouvé un peu farlefues les recettes proposées sur le net, aussi je propose la mienne ...
Quelques feuilles de riz
Faire ramollir dans eau trés chaude salée 50 gr de vermicelles de riz et faire passer l'eau
Emincer trés fin un beau champignon de paris et un oignon vert (cebette)
Râper deux carottes et une branche de celeri frais
Emincer des bâtonnets de surimi ou bien des crevettes cuites, ou encore du blanc de poulet cuit ou du jambon de dinde ou de la chair de crabe en boîte, à votre guise...
Ciseler un coeur de laitue et des feuilles de menthe frâiche
50 gr de soja frais
Un filet d'huile d'olive avec un zeste de citron et du sel
Tremper quelques secondes les feuilles de riz dans un large plat rond rempli d'eau tiede et les déposer sur un torchon le temps qu'elles ramolissent
Farcir chaque feuille avec de la farce en forme de boudin, replier le côté des fuilles et les rouler hermétiquement.
Pour les conserver, les rouler dans film alimentaire pour pas que la feuille durcisse, et déposer au frais
Savourer avec la sauce de votre choix ...
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Commentaire de salie001 (15/10/2020 13:39) :
Merci beaucoup pour ce site et toutes les informations qu’il regorge. Je le
trouve très intéressant et je le conseille à tous !
Bonne continuation à vous. Amicalement
Voyance mail
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Commentaire de coeurdorizon (28/12/2020 13:05) :